Сегодня так много внимания уделяется питанию в связи с наблюдением за весом, что мы часто забываем его истинное предназначение: пища — это «топливо» для организма.
Ясно, что основные составляющие пищи (белки, углеводы, жиры) распадаются в организме и поглощаются в виде энергии. Клетки нашего тела похожи на батарейки, потому что они питаются энергией, которая дает нам возможность двигаться, думать и даже дышать. Качество и количество нашей энергии зависят от нашего питания. Такая еда, как, например, шоколад, мгновенно приободрит вас благодаря резкому подъему сахара, но этот эффект быстро пройдет. Другая еда, например овсянка, обеспечит медленный, постепенный расход энергии, который будет продолжаться намного дольше.
Поддерживающая энергия
Без регулярного подкрепления пищей, поддерживающей и повышающей нашу энергию, мы начнем чувствовать себя слабыми и вялыми. Если вы офисный работник, совмещающий домашние дела и карьеру, или директор крупной компании, практически все свое время тратящий на работу, или профессиональный спортсмен, -вы всегда должны быть уверены, что снабжаете свой организм самым лучшим «топливом», которое поддерживает в вас интерес к жизни.
Выбирая правильную пищу, например апельсин, чтобы перекусить перед тренировкой, вы снабжаете свой организм энергией.
Причины усталости, связанные с питанием
Недостаток энергии может быть вызван некоторыми факторами, связанными с питанием:
НЕХВАТКА ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ
Недостаток витаминов С и D или железа может быть причиной усталости. Начните есть пищу, богатую этими веществами, например сушеные абрикосы (железо), фрукты (витамин С), лосось (витамин D).
ПОВЫШЕНИЕ САХАРА В КРОВИ
Уровень сахара в крови регулирует гормон инсулин. Поглощение рафинированного сахара в большом количестве вызывает повышение уровня инсулина. Чтобы привести себя в норму, организм начинает быстро понижать уровень сахара в крови, что вызывает еще большую вялость, чем раньше.
Сладкие напитки дают короткий всплеск энергии, а потом вызывают длительную вялость.
Избегайте чувства слабости и усталости, ешьте фрукты, поддерживающие необходимый уровень витамина С.
Пища, повышающая энергию |
Различная пища обеспечивает организм энергией. Полезные вещества, находящиеся в разных продуктах, являются необходимыми для выработки этой энергии.
Углеводы — заряд энергии на длительное время
Если вы хотите «подзарядиться» на длительное время, то углеводы должны стать основным компонентом вашего питания. Они обеспечивают основные запасы гликогена в мышцах и печени и, следовательно, дают энергию.
Преимущества богатой углеводами диеты в том, что она основана на легко усваиваемых растительных продуктах, состоящих главным образом из крахмалов и сахаров, которые быстро перерабатываются в гликогены. Они же, в свою очередь, появляются в крови в виде глюкозы.
Крахмалы обеспечивают медленную и устойчивую выработку глюкозы; они содержатся в зерновых, хлебе, картофеле, бобовых, макаронах и рисе.
Сахара обеспечивают быструю выработку глюкозы. Они могут содержаться в фруктах, овощах, меде и молоке.
Многие диетологи говорят, что более 60% энергии мы получаем из углеводов.
Полезные вещества для выработки энергии
Углеводы обеспечивают организм большим запасом готового «топлива», но другие продукты помогают расщеплению пищи. Для поддержания энергии каждый день необходимо потреблять следующие полезные вещества:
Витамин В помогает поддерживать обмен веществ и превращать усвоенную пищу в энергию. Пища, богатая витамином В: дрожжи, мясо, молочные продукты, орехи и рыба.
Селен регулирует эффективное распределение энергии по организму. Бразильский орех богат этим важным микроэлементом.
Карнитин — это аминокислота, которая помогает превращать запасы жирных кислот в активную энергию. Он содержится в рыбе, молоке, птице и авокадо.
Продукты, богатые витамином В, селеном и карнитином, играют жизненно важную роль в процессе расщепления пищи.
Быстрое восстановление энергии
Когда вам нужно быстро восстановить энергию, не хватайтесь за шоколад — попробуйте следующие продукты:
Суперэнергетические продукты
Бананы и мед — это фантастический кладезь энергии, потому что они содержат простые сахара для мгновенного восстановления и комплекс углеводов для поддержания жизненных сил. Бананы также богаты витаминами, минеральными веществами и белком, что делает их незаменимым продуктом, особенно подходящим, чтобы перекусить перед занятиями.
Поднятие уровня сахара в крови
Некоторые продукты обеспечивают быстрый подъем уровня сахара в крови. Если вы планируете находиться долгое время вне дома, включите в свой рацион вареный картофель или рис. Уровень сахара повысится, и вам долго не понадобится «подзарядка топливом».
Споры вокруг кофеина
Слишком большое количество кофеина может вызвать колебания энергии, но разумное количество (три-четыре чашки в день) может на самом деле улучшить физическое состояние, поднять энергию и снять усталость.
Такая еда, как картофель и бананы, не только быстро восстановит силы, но и будет долго их поддерживать.
Когда лучше подкрепиться
Организм нуждается в регулярном подкреплении, чтобы удерживать уровень энергии на высоте.
❖ Начните день с завтрака, основанного на углеводах и белках, чтобы избежать упадка сил в середине дня.
❖ Очень важно «подзарядиться» в полдень, как бы заняты вы ни были. Вы не можете рассчитывать на хорошее самочувствие днем, если пропустили обед.
❖ Легкая закуска поддерживает уровень глюкозы в крови. Это может быть овощной гарнир, фрукты, орехи, семечки и йогурт.
Подкрепите в полдень свои силы обедом, взятым из дома.